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날짜 : 2008-10-30 17:25:52 글쓴이 : roll 조회수: 2994

안녕하세요
전 섬유디자인과 휴학생이고 진로를 바꿔서 푸드스타일이나 파티플랜쪽으로 유학 생각하고 있습니다
두 가지를 정확히 배울수있는 과는 없는것 같고
요리나 와인 디스플레이 쪽 생각하고 있는데
요리는 르꼬르동블루도 관심있지만 요리와 와인 테이블웨어를
한번에 배울수 있는 학교는 없나요??
파리는 물론이고 지방까지 괜찮습니다
그리고 디스플레이,장식미술 과 개설되있는 IFA A. chauvin
이 학교에 대해서 좀 더 자세히 알고 싶습니다
에듀프랑스 [2008-11-03 15:33:14]
안녕하세요?
답변이 늦어 죄송합니다.
요리와 와인과정이 함께 있는 학교는 있지만 와인과정에 있어 단기코스로
꼬르동 블루처럼 요리학교에 개설되어 있는 기관이 일반적입니다.
Ecole Ritz Escoffier 학교에도 와인 워크샾 과정이 5회에 걸쳐 진행되는걸로 압니다.
하지만 요리와 와인을 함께, 좀더 긴 과정을 통해 배우고 싶으시다면 꼬르동블루가
가장 적격인듯 합니다.
그렇지 않으면 두 분야를 다른 기관에서 배우는 방법도 있을거구요.
IFA A Chauvin 학교는 다른 분야들과 함께 요리, 와인과정도 개설되어 있네요.
BP Cuisine 과정 입학은 만 26세 미만으로 요리관련 상식시험과 동기에 대한 인터뷰를 거쳐 심사하구요, 2년과정이에요.
소믈리에 과정은 1년으로 나이조건은 똑같고, 호텔,레스토랑 BEP 같은 학위가 있어야 해요. 더 궁금한 사항 있으시면 다시 문의주세요.
감사합니다.


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